Miércoles 01 

• Panela poblana en salsa cremosa
• Carnitas en salsa martajada
• Huevos ahogados

Jueves 02 

• Chilaquiles caseros con sombrero
• Chayote con crema y panela
• Hot cakes de avena

Viernes 03 

• Puntas en salsa pasilla
• Toast de queso cottage, aguacate y jitomate asado
• Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Sábado 04 

• Enfrijoladas de panela de frijol negro con sombrero 
• Omelette de vegetales y panela

Domingo 05 

• Machaca
• Papas a la mexicana
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Lunes 06 

• Huevos rotos
• Molletes rancheros con chorizo
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Martes 07 

• Pancita en salsa martajada
• Panela en salsa poblana
• Panela asada en salsa verde o roja

Miércoles 08 

• Huevo albañil con salsa tatemada
• Enchiladas diaque gratinadas
• Parfait con frutos rojos y cardamomo

Jueves 09

• Panela en salsa de frijol negro coronado con chorizo y nopal a la mexicana
• Costilla en salsa tomatillo con nopal
• Sándwich alemán

Viernes 10 

• Omelette de salmón y jitomate deshidratado
• Puntas en salsa chipotle
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Sábado 11  

• Menudo
• Chilaquiles con salsa de mole y pollo
• Huevos ahogados

Domingo 12 

• Menudo
• Machaca
• Hot cakes de avena

Lunes 13 

• Toust de Portobelo a las finas hierbas con sombrero y papa hash brown
• Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Martes 14

• Bistec a la mexicana
• Claras con vegetales
• Omelette de vegetales y panela

Miércoles 15  

• Omelette de jitomate deshidratado y queso cottage
• Molletes con frijol negro con panela asada, coronado con nopal a la mexicana
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Jueves 16 

• Rajas con salsa poblana y elote
• Carne en su jugo
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Viernes 17 

• Beagle de salmón
• Chicharrón ranchero en salsa verde
• Panela asada en salsa verde o roja

Sábado 18 

• Birria
• Quesadillas de chilorio
• Parfait con frutos rojos y cardamomo

Domingo 19 

• Machaca
• Birria
• Sándwich de portobello  

Lunes  20 

• Chilaquiles verdes cremosos con pollo
• Omelette de claras con rajas y queso crema
• Sándwich alemán

Martes  21 

• Picadillo ranchero
• Calabazas a la mexicana
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Miércoles 22 

• Enfrijoladas de huevo con chorizo
• Huevos Toscana
• Huevos ahogados

Jueves  23 

• Bistec con calabaza en salsa roja
• Panela en salsa tatemada con sombrero
• Omelette de vegetales y panela

Viernes 24 

• Molletes con pancita
• Huevos Veracruz
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Sábado 25

• Menudo
• Desayuno Huasteco
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Domingo 26 

• Machaca
• Menudo
• Panela asada en salsa verde o roja

Lunes  27 

• Tortilla española
• Puntas en salsa tomatillo
• Parfait con frutos rojos y cardamomo

Martes 28 

• Chicharrón prensado
• Huevos con cecina en salsa martajada
• Omelette de vegetales y panela

Miércoles 29 

• Doradita de huevo en salsa tatemada coronado con nopal a la mexicana
• Requesón a la mexicana
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Jueves 30 

• Huevos Motuleños
• Cochinita pibil
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Viernes 31 

• Papas a la mexicana
• Omelette de salmón con jitomate deshidratado y queso crema
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas