Martes 01  
Calabacitas a la mexicana
Huevos patio
Saludable: Huevos ahogados

Miércoles  02  
Doradita de panela en salsa tomatillo con nopal a la mexicana
Huevos chamula
Saludable: Hot cakes de avena

Jueves  03  
Requesón a la mexicana
Puntas en salsa de chile mulato
Saludable: Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Viernes  04 
Enfrijoladas de frijol negro rellenas de huevo con   chorizo
Chilaquiles caseros rojos gratinados
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Sábado  05  
Menudo
Bistec a la mexicana
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Domingo  06  
Menudo
Machaca
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Lunes  07  
Papas a la mexicana
Claras con ejote
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Martes  08  
Pancita en salsa martajada
Huevo albañil en salsa tatemada
Saludable: Parfaitcon frutos rojos y cardamomo

Miércoles  09  
Enchiladas diaque gratinadas
Chilaquiles caseros verdes con pollo
Saludable: Sándwich alemán

Jueves   10  
Costilla en salsa tomatillo
Huevos cazuela salsa de tomate y chipotle
Saludable: Tosta de aguacate y salmón ahumado

Viernes   11   
Beagle de salmón 
Carnitas en salsa martajada
Saludable: Huevos ahogados

Sábado   12  
Quesadillas fritas de pancita en salsa roja
Saludable: Hot cakes de avena

Domingo  13  
Machaca 
Quesadillas fritas de pancita en salsa roja
Saludable: Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Lunes  14  
Omelette queso gouda y jamón salseado diaque
Huevos toscana
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Martes  15  
Chilaquiles en salsa de frijol negro y sombrero
Huevo al sartén
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Miércoles  16  
Puntas chipotle
Tinga de pollo
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Jueves   17  
Huevos Veracruz
Molletes rancheros con pancita en salsa martajada
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Viernes  18  
Huevo albañil en salsa martajada
Bistec en salsa cascabel
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo 

Sábado  19  
Menudo 
Labio en salsa verde
Saludable: Sándwich de portobello   

Domingo   20  
Menudo
Machaca
Saludable: Sándwich alemán

Lunes  21  
Claras con vegetales
Panela en salsa poblana verde con sombrero
Saludable: Tosta de aguacate y salmón ahumado

Martes  22  
Tortilla española
Chicharrón prensado rojo
Saludable: Huevos   ahogados

Miércoles   23  
Enchiladas suizas
Carnitas en salsa martajada
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Jueves  24  
Champiñones a la mexicana con sombrero
Desayuno huasteco
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Viernes  25  
Huevos rotos
Chilaquiles caseros cremosos gratinados
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Sábado 26  
Tacos de birria
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Domingo   27  
Tacos de birria
Machaca
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo

Lunes 28  
Croque madame
Doradita de huevo con nopales a la mexicana y salsa de frijol negro
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Martes  29  
Chilaquiles en salsa de chicharrón prensados
Omelette de jitomate deshidratado y queso crema salseado diaque
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Miércoles  30  
Huevos motuleños
Tosta de salmón con aguacate y sombrero
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Jueves  31  
Desayuno hacienda
Enfrijoladas negras de huevo a la mexicana
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada